তোকমা (Tokma)

তোকমা (Tokma)

আমাদের দেশে তোকমা খুবই পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি বীজদানা। তোকমা ( Tokma ) দানা প্রধানত কালো রঙের ছোট একটি বীজ। যা বিভিন্ন মিষ্টি পানীয় বা শরবত তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।তোকমার বৈজ্ঞানিক নাম Hyptis suaveolens। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসাতে তোকমা বীজ অন্যতম একটি উপাদান।  বহু গুণে গুণান্বিত এই ছোট বীজটি  স্থানভেদে সবজী বীজ, মিষ্টি বেসিল, ফালুদা বীজ কিংবা তুর্কমারিয়া বীজ হিসেবে পরিচিত।এতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে আঁশ, প্রোটিন, আয়রন ও ক্যালরি। নানা উপায়ে এই বীজ দিয়ে শরবত তৈরিসহ রূপচর্চাতেও গুঁড়ো করে ব্যবহার করা হয়।  

তোকমার পুষ্টিমান ও উপকারিতা :

• কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর করতে খুবই উপকারি। এটি হজমের সমস্যাও দূর করতে সহায়তা করে।

• অনেকেই শরীরের ওজন কমাতে চায়। সেজন্য তোকমা অনেক সহায়ক খাদ্য হিসেবে উপকার করে থাকে। এতে শুধু আঁশই থাকে না, শরীরে অনেক শক্তিও সরবরাহ করে।

•  দেহের তাপমাত্রা কমাতে সহায়তা করে। আর এ কারণে গরম আবহাওয়ার দেশগুলোতে বহু মানুষ তোকমার শরবত পান করে।

• এটি রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে কার্যকর। মূলত তোকমা দেহের বিপাকক্রিয়ার গতি ধীর করে দেয়।

• তোকমা এসিডিটি দূর করতেও কার্যকর। এটি পেটের এসিড নিয়ন্ত্রণ করে জ্বালাপোড়া দূর করে।

• এটি নানা চর্মরোগ নিরাময়ে কাজ করে। এটি একজিমা ও সোরিয়াসিস নিরাময়ে কার্যকর। সুস্থ চুলের জন্য এটি নিয়মিত খাওয়া যেতে পারে।

• নিয়মিত তোকমা খেলে সর্দি-কাশি থেকে রেহাই পাওয়া যায়।

ডিইউ মার্টের ( Du Mart ) তোকমা কেনো খাবেন ? 

• শতভাগ নিরাপদ ও বিশুদ্ধ।

• ভেজাল মিশ্রিত দানা বা অপদ্রব্য নেই।

• অধিক স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিমান।

• উন্নতমানের দানা থেকে সংগ্রহ।

• রোগ নিরাময়ে সাহায্যকারী।