সরিষা দানা (Mustard Seeds)

 সরিষা  দানা (Mustard Seeds)

সরিষা দানা  আমাদের শুধু তেলের যোগান দেয় না। এর ফুল থেকে বীজ পর্যন্ত সবকিছুই  আমাদের খাদ্য চাহিদা মিটাই। এর বীজে নিহীত আছে নানান রোগের প্রতিকার। ক্যান্সার থেকে শুরু করে পেটের ডাইজেশন এবং তরকারির স্বাদ বৃদ্ধিতে এর বিকল্প কিছু নেই ।ইলিশ মাছের তরকারিতে সরিষার স্বাদযুক্ত গন্ধ না পাওয়া মানে যেনো ইলিশ খাওয়াই বৃথা। সরিষার তেল আমাদের নিয়মিত পণ্য হলেও সরিষার দানা বেশ  গ্রহনযোগ্যতা ও চাহিদা বাড়ায় আমাদের নিয়মিত পণ্য হিসেবে যুক্ত হচ্ছে– খাঁটি সরিষার দানা। ভোজন বিলাসীদের খাবারে অতিরিক্ত ফ্লেভার যোগ করতে এর জুড়ি নেই। এখন থেকে ডিইউ মার্টে নিয়মিত পাচ্ছেন দেশীয় খাঁটি সরিষার ভেজালমুক্ত দানা ।

 সরিষা  দানা (Mustard Seeds) যতো উপকারিতা :

• জ্বর সারাতে: সরষের মধ্যে আছে সেলেনিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। হাঁপানি, ঠান্ডা- জ্বর, সর্দি -কাশি, ইত্যাদি থেকে রেহাই দিতে পারে সরষে দানা।

• হজমশক্তি বাড়ায়: সরিষায় আছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ফলিক অ্যাসিড, নিয়াসিন ও থায়ামিন। যা শরীরে মেটাবলিজমের পরিমাণ বাড়িয়ে হজমে শক্তি বাড়ায়।

• ওজন কমাতে: সরিষা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

• কোলেস্টেরল কমায়: কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।

• ক্যানসার প্রতিরোধ করে: সরিষার ক্যারোটিন, ফ্লেভোনয়েড অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ, সি ও কে বয়সের ছাপ দূর করে এবং অন্ত্রের ক্যানসার প্রতিরোধ করে। এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর।

• বাত দূর করে: বাতরোগ ও হাড়ের জোড়ায় ব্যথা উপশমে আক্রান্ত স্থানে সরষে বাটা বা তেল মালিশ করলে আরাম পাওয়া যাবে।

• খুশকি দূর করে: সপ্তাহে এক দিন চুলে কুসুম-কুসুম গরম সরিষার তেল মালিশ করলে মস্তিষ্ক শিথিল হয়, খুশকি দূর হয় ও চুল দ্রুত বাড়ে।

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে: কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে সরিষা কাজে লাগে।

• চর্মরোগ দূর করে: সরিষা দানায় রয়েছে সালফার, ফাইবার, বিভিন্ন ছত্রাকনাশক ও জীবাণুনাশক উপাদান, যা চর্মরোগ প্রতিরোধ করে।

ডিইউ মার্ট  (Du Mart)-এর খাঁটি সরিষার দানা কেনো কিনবেন ?

১। শতকরা ৯৯.৯৯% নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত সরিষার দানা কৃষকের থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা ।

২।আমাদের কোনো প্রডাক্টে স্বাস্থ্যঝুঁকি নেই,সম্পূর্ন অর্গানিক পণ্য বাজারজাত করি।

৩। ওজন বা পন্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য অন্য কোনো কিছু মিশ্রিত হয় না।

৪।  পন্যের বিদ্যমান উপকারিতা পাবেন, কারণ অধিক মুনাফার চেয়ে অধিক স্বাস্থ্যসম্মত পণ্য দেওয়ার অঙ্গীকার দেওয়াই আমাদের উদ্দেশ্য ।

৫। আমাদের সরিষার দানা বাজারে বিদ্যমান দানা থেকে উত্তম। বাজারে প্রচলিত সরিষার দানার বাজারজাত এবং আমাদের বাজারজাত সম্পূর্ণ ভিন্ন ।

৬। আমাদের লক্ষ্য– নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পন্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা ।