কুমড়ো বড়ি (Kumro Bori)

কুমড়ো বড়ি ( Kumro Bori )

মানুষের খাবারের সাথে রয়েছে অন্তিম ও প্রাচীন সম্পর্ক। এমন লোক পাওয়া যাবে না যার খাবারের বৈচিত্রতা ভালো লাগে না। কুমড়ো বড়ি খাবারের বৈচিত্রতা আনার এক অন্যতম উপাদান। ডালের লেইয়ের সঙ্গে চালকুমড়ার মিহি কুচি মিশিয়ে বানানো বড়ি কুমড়ো বড়ি নামে পরিচিত। ছোট ও বড়—এ দুই আকৃতির হয়ে থাকে কুমড়ো  বড়ি। আকারভেদে এর রান্নাও ভিন্ন ভিন্ন। ছোট আকারের  বড়ি সাধারণত ভর্তা বা ভাজা খাওয়ার জন্যই ব্যবহার করা হয়। কুমড়ো বড়ি তৈরির প্রধান উপাদান চাল কুমড়ো ও মাসকলাইয়ের ডাল ।কুমড়ো বড়ি  ভোজন-বিলাসীদের  ইলিশ ,পুটি,রুই মাছ এবং অন্যান্য তরকারিতে অতিরিক্ত স্বাদ দিয়ে থাকে ।

কুমড়ো বড়ির উপকারিতা :

• কুমড়োর বড়ি খেলে  ঠাণ্ডা লাগা, সর্দি কাশি দূর হয়। রোগজীবাণুর প্রকোপ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

• এছাড়া মুখের স্বাদ ফেরাতে খুব ভালো সাহায্য করে কুমড়ো বড়ি।

• কুমড়ো বড়ি খেলে হজম ভালো হয়।

• এই বড়ি শরীরে শক্তি বৃদ্ধি করে ।

• শরীরকে সক্রিয় ও কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে।

• কোষ্ঠকাঠিন্য, হজম শক্তি ও বলকারক হিসেবে অনেক উপকারি কুমড়ো বড়ি।

ডিইউ মার্ট  ( Du Mart ) এর কুমড়ো বড়ি কেনো কিনবেন?

• আমাদের কুমড়ো বড়ি ঐতিহ্যবাহী যশোর থেকে আনা।

• ৯৯.৯৯% নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তৈরি ।

• আমাদের কুমড়ো বড়ির ভর্তা,ভাজি ও বড়িযুক্ত তরকারি অধিক স্বাদে ভরপুর।

• সীমিত দাম কিন্তু অধিক কোয়ালিটি পাবেন ।

• আমাদের সবসময় রিটার্ন পলিসির সুবিধা থাকে ।

• আমাদের লক্ষ্য– নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পণ্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা।