গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু (Grameen Natural Honey)

মধুর উপকারিতা এবং স্বাদ সম্পর্কে অবগত নয় এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। মধু মূলত একটি খাদ্য ও ঔষধি পণ্য।মানবদেহের আবশ্যকীয় ভিটামিনের মধ্যে শতকরা ৭৫ ভাগ মধুতে পাওয়া যায় ।আল্লাহ তা-আলা দুনিয়াতে জান্নাতি কিছু নিয়ামত দিয়েছেন--মধু তার মধ্যে অন্যতম নেয়ামত। মধুর উপকারিতা নিয়ে কুরআন মাজীদে আন-নাহল নামে একটি সূরা আছে। মধু মিশিয়ে আয়ুর্বেদিক,হার্বাল ও অন্যান্য চিকিৎসায় বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক ঔষধ  তৈরি হচ্ছে তেমনি সরাসরি মধু খেলে বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তি মিলছে। 

গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু (Grameen Natural Honey)কী?

প্রকৃতিতে বিভিন্ন মৌসুমে বিভিন্ন ফুল ফুটে। বিশেষ করে বসন্ত ও শরতে প্রকৃতিতে অগণিত ফুল ফুটতে আমরা দেখি। ফুলের সৌরভিত সুভাসে মূখরিত হয় চারপাশ। বুনো মৌমাছি এসব ফুল থেকে নেকটার (ফুলের রস)  এবং পোলেন (পরাগ) সংগ্রহ করে এবং তাদের মৌচাকে জমা রাখে। মৌয়ালিরা গ্রামের প্রত্যন্ত অঞ্চলের মৌচাক থেকে এসব মধু সংরক্ষণ করে বলে তাকে গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু (Grameen Natural Honey)বলে। গ্রামের প্রত্যন্ত অঞ্চলে প্রাপ্ত এ কাঁচা মধুর নির্যাস শরীরে জন্য বেশ উপকারি।

গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধুর (Grameen Natural Honey) বৈশিষ্ট্য

১ .গ্রামের বিভিন্ন স্থান যেমন;জঙ্গল,ঘরের কোন,বাঁশ ঝার,বাগান ইত্যাদি জায়গা এই মধুর উৎস। তবে বিশেষ ক্ষেত্রে সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুকেও   এই মধু বলা যেতে পারে ।

২  মৌমাছি বিভিন্ন জায়গা থেকে এ মধু সংগ্রহ করে তাই এটি প্রধানত মিশ্র মধু।

৩. এটি মিশ্র মধু হওয়ায়  বৈচিত্রতা সবচেয়ে বেশী।

৪ .দাম তুলনামূলক কম।

৫. গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু কালোজিরা বা সরিষা ফুলের মধুর মতো কালো নয়, এর রঙ খাঁটি মধুর মতো দেখতে।  

গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধুর গুণাগুণ :

গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধুতে শতকরা ৩৮ ভাগ ফ্রক্টোজ,শতকরা ৩১ ভাগ গ্লুকোজ এবং শতকরা ১৭ ভাগ পানি।গ্লুকোজ ও ফ্রক্টোজের সমন্বয়ে তৈরি হয়  অসমোলারিটি যা আমাদের শরীরে রোগ জীবাণু ধ্বংস করে।এ মধুর পাচক রসে বিদ্যমান হাইড্রোজেন পার অক্সাইড ক্ষত স্থানের রোগজীবাণু নিরাময় করে। রাসায়নিক পরীক্ষায় জানা যায় যে, মধুতে আট প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে। এর প্রধান উপাদান হলো সুগার বা চিনি। যার ভিতরে লেড উলোজোন ৩৯%, ডেকট্রোজ-৩৯%, সালটোজ – ৯%, প্র“কোজ-১%, ও সুক্রোজ-সামান্য পরিমাণে থাকে।ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৪,বি-৬, সি, ই, কে, ও ক্যারোটিন বা ভিটামিন-এ বিদ্যমান।  

আসল গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধুর উপকারিতা-

•  গ্রামীণ প্রাকৃতিক  মধুতে থাকা নানা উপাদানের নির্যাস শরিরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

•  রক্তচাপ দ্রুত বৃদ্ধি করে।

•  শরির সতেজ ও প্রানবন্ত রাখে।

•  রক্ত পরিষ্কার করে ।

•  হজম শক্তি বাড়ায়।

•  গ্যাস্ট্রিক বা আলসার নিরাময় করে।

•  যৌন রোগের জন্য বিশেষ উপকারি।

•  স্কিন পরিষ্কার রাখে।

•  পেটের ডাইজেস্ট বৃদ্ধি পায়। 

রুপচর্চায় গ্রামীণ প্রাকৃতিক  মধুর ব্যবহার :

•  ত্বককে কোমল ও লাবণ্যময়ী  করতে এক চামচ গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু পরিষ্কার ত্বকে লাগিয়ে ১০-১৫   মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন। দেখবেন ত্বকে এক্সট্রা উজ্জ্বলতা ভাব দেখা দিচ্ছে।

•  ব্রণ ও কালো দাগ দূর করতে পরিষ্কার ত্বকে মধু আলতো করে ঘষুন ,তারপর অল্প পরিমাণে মধু ত্বকে ১০ মিনিট লাগিয়ে ত্বক ধৌত করুন।

•  .চুলকে কন্ডিশনিং এবং শ্যাম্পু করতে চুলে অল্প পরিমাণ মধু লাগিয়ে ৫-১০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন ।

•  এছাড়াও ত্বকের যেকোনো স্থানের কালো দাগ দূর করতে পরিমিত মধু স্থানটি পরিষ্কার করে লাগিয়ে রাখুন, আলতো করে ঘষতেও পারেন।

গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু চেনার উপায়

অসচেতন লোক সহজেই মধু চিনতে ভুল করবেন। বাজারে যে হারে ভেজাল মধু বিক্রি হচ্ছে তাতে যদি আপনি ঐ মধুতেই আসক্ত থাকেন তাহলে গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু আপনার জন্য চিনতে কষ্ট হবে। শুধু মাত্র ল্যাব টেস্ট ব্যতীত আসল মধু সম্পূর্নভাবে চেনা সম্ভব নয়। কিন্তু কিছু বৈশিষ্ট্য ও অভিজ্ঞতা দিয়ে আপনি গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধু চিনতে পারে। আপনার কাছে যদি Ph মাপার মেশিন থাকে তাহলে খুব সহজেই আপনি আসল না ভেজাল মধু তা চিনতে পারবেন। মধুর গড় pH মান ৩.৯ ৷  তবে এর মান ৩.৪ থেকে ৬.১ পর্যন্ত হতে পারে৷ যদি আপনার মধুতে pH মান এর ব্যতিক্রম হয় তাহলে নিশ্চিত তাতে কোন ভেজালদ্রব্য মিশ্রিত আছে। মধু সবসময় পাতলা ও ফ্যানাযুক্ত হবে। পাত্রে আটকে রাখলে পাত্রের মধ্যে গ্যাস তৈরি হবে এবং ঝাঁকি দিলে অবশ্যই ফ্যানা উঠবে। গ্রামীণ প্রাকৃতিক খাটি মধু জমে গেলে বর্ণ ঘি এর মতো ধারণ করবে। জিহবায় নিলে সাথে সাথে গলে যাবে এবং  খেতে গ্লুকোজের  মত লাগবে।

ডিইউ মার্টের ( Du Mart ) গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধ্যু কেনো খাবেন?

১। আমাদের নিজস্ব সোর্সিং এর মাধ্যমে আমরা ঠাকুরগাঁ-এর মৌয়াল থেকে গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধ্যু সংগ্রহ  করি।

২।  এই মধুর প্রাকৃতিকতা ধরে রাখতে আমরা অন্য কোনো গ্লুকোজ দ্রব্য এতে মিশাই না।

৩।মৌয়াল থেকে প্যাকেজিং সব বাজারজাত আমাদের নিজস্ব মাধ্যমে হয় ফলে মধুর  মান নিয়ে নিশ্চিত থাকতে পারেন ।

৪। অর্ডার করার পর বা নেওয়ার পর গ্রামীণ প্রাকৃতিক মধ্যু  নিয়ে সন্দেহ থাকলে পাবেন ফুল রিফাউন্ড।

৫। আমরা সবসময় নিজের শতভাগ গ্রাহকদের দেওয়ার চেষ্টা করি।

৬। ছাত্র-ছাত্রী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য ছোট ওমাঝারি  প্যাকেটিং রয়েছে।

৭। আমাদের লক্ষ্য --নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পন্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা।