ঢেঁকি ছাটা আঊশ চাল (Dheki Chata Aush Rice)

ঢেঁকি ছাটা আঊশ চাল (Dheki Chata Aush)

সাদা চালের চেয়ে ঢেঁকি ছাটা চাল পুষ্টি গুণের দিক থেকে উৎকৃষ্ট। সাদা চালের মতো ঢেঁকি ছাটা চাল বেশি মসৃন হয় না। তাই দেখতে লাল এই চালের উপরিভাগে রাইস ব্রান বা ধানের তুষের কিছুটা অংশ থেকে যায়। এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ব্রাউন রাইসে স্টার্চ ও ফাইবার রয়েছে। এই ব্রাউন রাইস হজম হতে বেশি সময় লাগে বলে ধীরে ধীরে সারাদিনে শরীরে প্রচুর শক্তি যোগান দেয়। এছাড়া ব্রাউন রাইসে রয়েছে ভিটামিন- বি, ভিটামিন- ই, ম্যাঙ্গানিজ ও সেলেনিয়াম যা অ্যালঝাইমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করে। ব্রাইন রাইসে ইনসলিউবল ফাইবার বেশি থাকে ফলে এটি কোষ্ঠ কাঠিন্য রোগীদের জন্য ভালো। এছাড়া যাদের হজমের সমস্যা তাদের জন্যও ব্রাউন রাইস ভালো। তাই পুষ্টিগুণ বিচার করে সাদা ভাতের চেয়ে ঢেঁকি ছাটা চালের ভাত খাওয়া ভালো। আজই সংগ্রহ করুন ঢেঁকি ছাটা চাল। 

ঢেঁকি ছাটা আঊশ চালের (Dheki Chata Aush) উপকারিতা :  

১.কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ব্রাউন রাইসে স্টার্চ ও ফাইবার রয়েছে যা  হজম হতে বেশি সময় লাগে বলে ধীরে ধীরে সারাদিনে শরীরে প্রচুর শক্তি যোগান দেয়। 

২.ব্রাউন রাইসে রয়েছে ভিটামিন- বি, ভিটামিন- ই, ম্যাঙ্গানিজ ও সেলেনিয়াম যা অ্যালঝাইমার রোগ। প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করে। 

৩.ব্রাইন রাইসে ইনসলিউবল ফাইবার বেশি থাকে ফলে এটিকোষ্ঠকাঠিন্য

রোগীদের জন্য ভালো। 

৪.এছাড়া যাদের হজমের সমস্যা তাদের জন্যও ব্রাউন রাইস ভালো। তাই পুষ্টিগুণ বিচার করে সাদা ভাতের চেয়ে ঢেঁকি ছাঁটা চালের ভাত খাওয়া ভালো।

ডিইউ মার্টের (Du Mart)  ঢেঁকি ছাটা আউশ চাল কেনো কিনবেন?

১. আমরা সরাসরি কৃষকের  থেকে ঢেঁকি ছাটা আউশ  চাল সংগ্রহ করি।

২.এই চালে সর্বোচ্চ ফাইবার রয়েছে যা আমাদের পেশীশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৩.পুষ্টিমান বজায় রাখতে এই চাল  পলিশিং করা হয় না ।

৪.শতভাগ বিশুদ্ধ, সুলভ মূল্য ও যথাযথ গুণসম্পূর্ণ। 

৫. আমাদের লক্ষ্য– নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পণ্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা ।