.jpeg)
1 of 1
দেশি গরুর দুধ ( Deshi Cow Milk )
৳0
দুধ অন্যান্য শক্তি ও অসাধারণ পুষ্টির আঁধার। প্রায় সবাই দুধকে পরিপুরক খাদ্য হিসেবে গ্রহন করি কিন্তু বিশেষজ্ঞরা দুধকে মুল খাদ্য হিসেবে গ্রহন করতে বলেছেন।
L
Categories
foodQTY
দেশি গরুর দুধ (Deshi Cow Milk)
বিশ্বজুড়ে দুধ আদর্শ সুষম খাদ্য হিসেবে পরিচিত। মানবদেহের বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান দুধে রয়েছে। বলা যেতে পারে, দুধ পুষ্টিকর খাবারের সেরা খাদ্য। দুধের অসীম উপকারিতার জন্য দুধ পানের সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে বিশ্ব খাদ্য ও কৃষি সংস্থা ২০০১ সাল থেকে প্রতি বছরের ১ জুন “বিশ্ব দুগ্ধ দিবস” পালন করে আসছে। লোক মুখে কথিত আছে, একবার মুসা (আঃ) আল্লাহ তা’আলাকে জিজ্ঞেস করছিলেন–খাদ্য হিসেবে কোনটি সর্বোত্তম? জবাবে আল্লাহ তা’আলাহ দুধের কথাই বলছিলেন। সহজলভ্যতা ও উচু দামের কারনে অতি পুষ্টিগুণ-সমৃদ্ধ এই খাদ্য এখন বিলাসী খাদ্য তালিকায় যুক্ত হচ্ছে। এখন থেকে ডিইউ মার্টে পাচ্ছেন একদম সুলভ মূল্যে দেশী গরুর তরতাজা দুধ ।
গরুর দুধের পুষ্টিগুন;
দুধ অন্যান্য শক্তি ও অসাধারণ পুষ্টির আঁধার। প্রায় সবাই দুধকে পরিপুরক খাদ্য হিসেবে গ্রহন করি কিন্তু বিশেষজ্ঞরা দুধকে মুল খাদ্য হিসেবে গ্রহন করতে বলেছেন। গরুর দুধের অপরিহার্য উপাদান ল্যাকটোজ–যা দৈহিক গঠন, বিকাশ ও মেধা বৃদ্ধিতে সহায়ক। এছাড়াও গরুর দুধে আছে অ্যামাইনো এসিড, বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ। যেমন – ক্রোমিয়াম, ম্যাংগানিজ, আয়রন,কোবাল্ট, কপার, জিংক, আয়োডিন ও সেলিনিয়াম।বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধে গরুর দুধের শক্তিশালী ভূমিকা রয়েছে।
গরুর দুধের কম্পোজিশনে পানি ৮৬.৫%, ল্যাকটোজ ৪.৮%, ফ্যাট ৪.৫%, প্রোটিন ৩.৫%এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ শূন্য দশমিক ৭%। গরুর দুধ সব পুষ্টির আধার ও শক্তির উৎস।
দেশি গরুর দুধ (Deshi Cow Milk) উপকারিতা
দুধে মানবদেহের অতি প্রয়োজনীয় সব উপাদান রয়েছে।যার জন্য বিশেজ্ঞরা দুধকে সুপারফুড হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন। প্রয়োজনীয় সব উপাদান বিদ্যমান থাকায় দুধের রয়েছে বৈচিত্রময় উপকারিতা।
গরুর দুধের অতীব প্রয়োজনীয় উপাদান–ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন-ডি আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারি। আমাদের দেহের সকল হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখতে এর বিকল্প নেই ।
গরুর দুধে ল্যাকটোজে রয়েছে সেরোটোনিনের (Serotonin) নামক একটি উপাদান ।এটি 'ব্রেইন ক্যামিকেল' ব 'হ্যাপি হরমোন' নামেও পরিচিত। এই উপাদান আমাদের শরীর ও মন ভালো রাখার জন্য অতি জরুরি।
নিয়মিত দুধ খেলে স্ট্রোক হওয়ার আশংকা কমে যায়।
দুধ .আমাদের দেহের বিষাক্ত উপাদান ধ্বংস করে। ফলে আমাদের শরীরে রোগজীবাণু কম বাসা বাঁধতে পারে।
আমাদের ব্রেইন ও মস্তিষ্ক সচল রাখার অন্যতম উপাদান দুধ।
আমাদের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে দুধ অনেক সহায়ক।
হৃদপিন্ড ও হজম শক্তি বৃদ্ধিতেও অনেক উপকারি।
নিরাপদ ঘুমের জন্য দুধ আমাদের শরীরের জন্য উপকারি।
আমাদের কার্যক্ষমতা বাড়াতে ও শরীরকে সতেজ-প্রফুল্ল রাখতে দুধের বিকল্প নেই।
আমাদের দেহের ক্ষতস্থান স্বাভাবিক করতে দুধ বিশেষ ভুমিকা পালন করে।
নিয়মিত দুধ পান ক্যান্সার ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
পাকস্থলি পরিষ্কার ও হজম শক্তি বাড়াতে দুধ বিশেষ ভুমিকা পালন করে।
যাদের রক্তচাপ কম তাদের জন্য দুধ অনেক উপকারি। কারণ দুধে থাকা প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রক্তচাপ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
.ক্লান্তি,চিন্তা ও স্বাভাবিক ঘুম হতে দুগ্ধ পান আবশ্যক।
ওজন হ্রাস এবং ফিটনেস ধরে রাখতে নিয়মিত দুধ পান অত্যাবশ্যক।
রুপচর্চায় দেশি গরুর দুধ (Deshi Cow Milk)
নিয়মিত কাঁচা দুধ আমাদের যেমন শক্তি যোগাতে সাহায্য করে তেমনি দেহের ত্বক পরিষ্কার রাখে।
কাঁচা দুধ তুলার মধ্যে ভিজিয়ে পুরো মুখে আস্তে আস্তে মুছলে উজ্জ্বলতা ভাব চলে আসবে এবং
মুখের সমস্ত ময়লা দূর হবে ।
ত্বকের ময়েস্টারাইজার হিসেবেও দুধ খুব উপকারি। রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে পরিষ্কার ত্বকে অল্প পরিমানে কাঁচা দুধ লাগিয়ে ঘুমিয়ে পড়ুন–ফলাফল সকালে পাবেন।
রোদের পোড়াভাব ও ব্রণ দূর করতে কাঁচা দুধ ত্বকে সমানভাবে মিশাতে পারেন।
ত্বককে স্কাব করতে অল্প পরিমাণ মধুর সাথে কাঁচা দুধ মিশিয়ে নিন।তারপর ত্বকে ১০ মিনিট ম্যাসাজ করুন–দেখবেন ত্বকের ফ্যাকাশে ভাব কমে যাবে এবং সাথে সাথে উজ্জ্বলতা ভাব আসবে ।
ঠোটের কালোভাব দূর করতে কাঁচা দুধের লিপবাম অ্যাপ্লাই করুন। ৩-৪ দিনের মাঝে ঠোটের পার্থক্য বুঝতে পারবেন ।
ত্বকের তারূণ্যভাব ফিরিয়ে আনতে নিয়মিত কাঁচা দুধ পান করলে ভালো উপকার পাওয়া যায় ।
ত্বকের রোদে পোড়াভাব ও পরিষ্কারের জন্য নিয়মিত দুগ্ধ পানের বিকল্প নেই।
দাগহীন ত্বক পেতে কাঠবাদামের সাথে সামাণ্য পরিমানে কাঁচা দুধ মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে ফেলুন। উক্ত পেস্ট দিয়ে ত্বকে প্রায় ৩০ মিনিট ম্যাসেজ করুন কিছুক্ষনের মাঝে ফলাফল পাবেন।
নিয়মিত দুগ্ধ পান করলে শরীরের ভেতর থেকে উজ্জ্বলভাব আসে ।
দেশি গরুর দুধের (Deshi Cow Milk) কিছু সতর্কতা
যারা নিয়মিত ঔষধ সেবন করেন তারা ডাক্তারি পরামর্শ ব্যতীত কাঁচা দুধ খাবেন না।
অনেক সময় মিশ্র প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
যাদের ডিউডেনাল আলসার বা কোলেসিসটিটিস রয়েছে দুধ পান করলে তাদের রোগের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে ।
আয়রন ট্যাবলেট গ্রহণকালে দুধ পরিহার করবেন।সমস্যা হতে পারে।
পেটের অপারেশনের রোগীর জন্য দুধ খাওয়া নিরাপদ নয়। অনেক স্বাস্থ্যঝুকি রয়েছে ।
এছাড়াও খালি পেটে দুধ পান হতে বিরত থাকবেন।
ডিইউ মার্টের (Du Mart) দেশী গরুর দুধ কেনো কিনবেন?
গরুর দুধের জন্য বিখ্যাত সিরাজগঞ্জ ও বগুড়া জেলার প্রান্তিক কৃষক থেকে সংগ্রহ।
আমরা প্রাকৃতিক ভাবে বেড়ে ওঠা গরুর অধিক পুষ্টিসমৃদ্ধ দুধ সংগ্রহ করি,আমাদের গরুর দুধ হাইব্রিড গরুর চাষের দুধ নয়।
অধিক মুনাফার জন্য আমাদের গরুর দুধে পানি মিশ্রিত নেই–শতভাগ খাঁটি দুধের নিশ্চয়তা পাবেন।
আমাদের দুধ নিয়ে ভিন্নমত থাকলে বা অসন্তুষ্টি প্রকাশ পেলে কোনো শর্ত ছাড়াই সম্পূর্ণ মূল্য ফেরত দিয়ে থাকি।
আমরা সীমিত লাভে সুলভ মূল্যে বিক্রয় করি, আমরা সবসময় ক্রেতাবান্ধব ও স্বাস্থ্য সচেতনতায় অধিক জোর দিয়ে থাকি।
স্বল্প আয়ের মানুষ ও ছাত্র-ছাত্রীদের সুবিধার্থে আমরা ৫০০ গ্রাম ও বিক্রয় করে থাকি।
আমাদের লক্ষ্য—- নিরাপদ, বিশুদ্ধ ও দেশীয় পণ্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা।
