কালিজিরা দানা ( Black Seed )

কালিজিরা (Black Seed) কে বলা হয় মৃত্যু বাদে সকল রোগের মহৌষধ। ছোট কালো রঙের এই দানার ভিতর লুকিয়ে আছে চমৎকার সব স্বাস্থ্যগুণ। এতে আছে প্রায় শতাধিক যৌগের উপস্থিতি যা নানান রোগ থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। হালকা ঝাঁঝালো স্বাদের এই ছোট দানা রসুইঘরে যেমন মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয় ঠিক তেমনই ভেষজ হিসেবে রোগের সুরক্ষায়ও ব্যবহৃত হয়। এমনকি এই দানা থেকে নিঃসৃত তেলও ব্যবহার করা হয়।

কালিজিরার গুণাগুণ

১। সর্দি কাশি উপশমে চমৎকার কাজ করে। এক চা চামচ কালিজিরার সাথে তিন চা চামচ মধু ও দুই চা চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে খেলে জ্বরের ব্যথা, গলা ব্যথা, সর্দি – কাশি ভালো হয়।
২। হাঁপানী বা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা অবসান ঘটায়।
৩। এটি নিয়মিত গ্রহণে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস হয়।
৪। হজম সমস্যায় ১ – ২ চা চামচ কালিজিরা বেটে পানির সাথে মিশিয়ে গ্রহন করা উত্তম। এভাবে নিয়মিত সেবনে হজম সমস্যা দূরীভূত হয়।
৫। ক্ষুধামন্দা রোধে ও হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
৬। পেট ফাঁপা সমস্যা সমাধানে ভালো কাজ করে।
৭। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে এই মহৌষধ খ্যাত উপাদানটি।
৮। প্রসূতির দুগ্ধ বৃদ্ধির জন্য এটি বেশ কার্যকরী।
৯। মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে এটি ভালো ভূমিকা রাখে।
১০। ডায়রিয়া, আমাশয় এর ক্ষেত্রেও এটি কার্যকরী।

খাস ফুডের কালিজিরা (Black Seed) কেনো সেরা?

১। দেশি কালোজিরা সরবরাহ করা হয়।
২। দেশি কালিজিরা সংগ্রহ করে ধুয়ে নেট এর মাধ্যমে শুকিয়ে প্যাকেজিং সম্পন্ন করা হয়।
৩। পুরো প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে করা হয়।
৪। এর সাথে অন্য কোন বীজ বা কিছু মিশানো হয় না। ফলে শতভাগ বিশুদ্