Groceries

<h2>Khejur Patali Gur (খেজুরের পাটালি গুড়)</h2>শীতকাল এলেই বাংলার গ্রামগুলো সাঁজে এক অন্যরকম হলুদবরণ সাঁজে। যতদূর চোখ যায়, কেবল সৌন্দর্যের মহাসমারহ। শীতকালে তেমনি এক নান্দনিক দৃশ্য হলো লম্বা লম্বা খেজুর গাছের ছবি। এসব খেজুর গাছে গাছিরা কলসি বসাতে আসেন বিকালে। সারারাত ধরে কলসির মুখ টিপ টিপ করে পড়তে থাকে খেজুরের রস। এ খেজুরের রস ভোজনরসিক বাঙ্গালিদের কতভাবে যে তৃপ্ত করে তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। শীত এলেই বাংলার ঘরগুলতে খাদ্য রসনায় যুক্ত এক নতুন আমেজ। প্রতিটি ঘরে পিঠা পুলি বানানোর ধুম পরে যায়। সে পিঠার সাথে জরিয়ে আছে খেজুরের রস অথবা সে রস থেকে তৈরিকৃত গুড়। তেমনি এক বিশেষ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ও মজাদার গুড় হলো&nbsp;Khejur Patali Gur (খেজুরের পাটালি গুড়)। গাছিরা গাছ থেকে খেজুরের রস সংগ্রহ করার পর প্রথমে তা ভালভাবে ছেকে নিয়ে কড়াইয়ের মধ্যে রেখে জ্বাল দিয়ে ঘন করা হয়। একসময় এসে চুলার তাপমাত্রা কমিয়ে ঘনীভূত সে ফুটন্ত রস হাতলের সাহায্যে বিরামহীন নারাতে হয়।&nbsp; এরপর আরো ঘন হলে চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে তা ঠাণ্ডা করে নির্দিষ্ট আকৃতি দিয়ে তৈরি করা হয় ঐতিহ্যবাহী&nbsp;Khejur Patali Gur (খেজুরের পাটালি গুড়)। <h2>পুষ্টিগুণ</h2>খেজুরের পাটালি গুড় উচ্চমাত্রার কম্পোজিট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। আরো রয়েছে উচ্চমাত্রার আয়রন। ফলে এটা হিমোগ্লোবিন লেভেল বাড়ানোর মাধ্যমে অ্যানেমিয়া দূর করে। এতে বিদ্যমান ম্যাগনেসিয়াম নার্ভাস সিস্টেমকে পরিচালিত করে। এ গুড় একইভাবে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। এটা খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে। এতে কোনো ক্ষতিকর রাসায়নিক বা কৃত্রিম উপাদান নেই।​

d4da6151ec9dd09a302917102.20.03 PM.jpeg

d4da6151ec9dd09a302917101.20.03 PM.jpeg

নিরাপদ খেজুরের গুড় পাটালি (Safe Date molasses Patali)

নিরাপদ খেজুরের গুড় (পাটালি)

লাল চিনি&nbsp; (Brown Sugar)<a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank">লাল চিনি</a> বেশ পরিচিত একটি পণ্য। আঁখের রসের নির্যাস থেক প্রস্তুত ব্রাউন রঙের এই পণ্য নানাবিধ উপাদান যেমন; শরবত, চা-কফি, লাচ্চা সেমাই, পায়েস এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার প্রস্তুতকরণে ব্যবহৃত হয়। সুস্বাধু ও প্রয়োজনীয় এই পণ্যটির চাহিদা থাকায় কৃত্রিম ভাবে বাজারে প্রস্তুত হচ্ছে লাল চিনি। যাতে উপকারের থেকে ক্ষতি বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ময়মনসিংহ,পাবনা, ঝিনাইদহ থেকে আমরা প্রাকৃতিক উপায়ে তৈরি লাল চিনি সংগ্রহ করে থাকি। আমরাই বাজারের শতভাগ বিশুদ্ধ ও নিরাপদ পণ্যের নিশ্চয়তা দিচ্ছি।লাল চিনির গুণমান ও উপকারিতা : <ul><li>&nbsp;লাল চিনিতে&nbsp; প্রচুর মাত্রায় ক্যালসিয়াম রয়েছে। তাই&nbsp; লাল চিনি খেলে হাড় &nbsp; ও দাঁত শক্ত হতে সাহায্য করে।</li><li>&nbsp;আখের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং শরীরের ভিতরে উপস্থিত ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বের করে দেয়।</li><li>লিভার সুস্থ রাখে।&nbsp;</li><li>জন্ডিসের প্রকোপ কমায়।</li><li>কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।</li><li>আঁখে থাকা অ্যালকেলাইন প্রপাটিজ গ্যাস-অম্বলের প্রকোপ কমাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে।</li><li>শরীরের মিনারেল তথা খনিজ পদার্থের চাহিদা পূরণ খে। মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে যা স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে ।</li><li>&nbsp;শরীরের ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে।</li></ul>ডিইউমার্টের ( <a href="https://www.dumart.xyz/" target="_blank">Du Mart</a> ) লাল চিনির কেনো কিনবেন? ১। আমাদের লাল চিনি শতকরা ৯৯.৯৯% নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত ।২। নিজেদের তত্ত্বাবধানে স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তৈরি করা হয় ।৩। ওজন বা পণ্যের&nbsp; মূল্য বৃদ্ধির জন্য এতে&nbsp; অন্য কোনো কিছু মিশ্রিত হয় নি।৪।ময়মনসিংহ,পাবনা ও ঝিনাইদহের কৃষকের থেকে আঁখ সংগ্রহ করে চিনি প্রস্তুত করে থাকি।৫। দাম ও রিটার্ন পলিসির সুবিধা রয়েছে।কোনোরুপ সন্দেহ থাকলে পাচ্ছেন ফুল রিফাউন্ড।৬। আমাদের লক্ষ্য–নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পন্য ব্যবহারের মাধ্যমে স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি করা ।

6bde6c2179f8867e79dcfbeb6.31.07 (41).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbeb5.31.07 (41).jpeg

লাল চিনি (Brown Sugar)

সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু (Sundarban Natural Honey) মধুর সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে সুন্দরবনের নাম ।&nbsp; প্রায়ই সবাই&nbsp; মধু বলতে চেনেন,জানেন ও কিনেন সুন্দরবনের মধু।মধুর উপকারিতা এবং স্বাদ সম্পর্কে অবগত নয় এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না । মধু মূলত একটি খাদ্য ও ঔষধি পণ্য।মানবদেহের আবশ্যকীয় ভিটামিনের মধ্যে শতকরা ৭৫ ভাগ মধুতে পাওয়া যায় ।আল্লাহ তা-আলা দুনিয়াতে জান্নাতি কিছু নিয়ামত দিয়েছেন--মধু তার মধ্যে অন্যতম নেয়ামত। মধুর উপকারিতা নিয়ে কুরআন মাজীদে আন-নাহল নামেএকটি সূরা আছে। মধু মিশিয়ে&nbsp; &nbsp; আয়ুর্বেদিক,হার্বাল ও অন্যান্য চিকিৎসায় বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক ঔষধ&nbsp; তৈরি হচ্ছে তেমনি সরাসরি মধু খেলে বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তি মিলছে ।&nbsp; &nbsp;সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু (Sundarban Natural Honey) কী? আমরা জানি সুন্দরবন প্রাকৃতিক অভরায়ণ্যের বিশাল বনভুমি। হাজার হাজার পশু-পাখিদের প্রাকৃতিক&nbsp;আঁধার এই সুন্দরবন। মৌমাছিসুন্দরবনের অরণ্যে বিচরণ করে। বাহারি রকমের জানা ও অজানা বিভিন্ন&nbsp;গাছের ফুল থেকে রেণু এবং পরাগ সংগ্রহ করে। সংগৃহীত রেণু এবং পরাগ এক এক করে তাদের চাকে জমা রাখে এবং&nbsp; তাদের জীবনধারণের জন্য পরাগ বক্ষণ করে। অবশিষ্ট্য যে রস আমরা তাদের চাক থেকে সংগ্রহ করি তা-ই&nbsp; মধু। সুন্দরবন থেকে প্রাকৃতিক উপায়ে কোনো চাষ ছাড়া এই মধু পাওয়া যায় বলে এই মধুকে বলা হয় সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু। সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুর বৈশিষ্ট্য : ১.সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু মিশ্র। মৌমাছিরা খলিশা,গরান ,কেওড়া ফুলের নেকটার ও পোলেন সংগ্রহ করে এই মধু তৈরি করে।২.এর স্বাদ অতুলনীয় এবং দাম অপেক্ষাকৃত বেশি।৩.সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুর &nbsp; অন্যতম বৈশিষ্ট্য এই মধু কোনো পাত্রে রাখা হলে উপরের অংশে পোলেন&nbsp; বা গাদ জমে। অন্যান্য মধুতে এই বৈশিষ্ট্য লক্ষণীয় নয় ।৪.এই মধুর রং লালচে পরিষ্কার ।৫.ঘনত্ব তুলনামূলক কম।&nbsp;&nbsp; সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু (Sundarban Natural Honey উপকারিতা : ১. সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুতে থাকা নানা উপাদানের নির্যাস শরিরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।২.রক্তচাপ দ্রুত বৃদ্ধি করে ।৩.শরির সতেজ ও প্রানবন্ত রাখে।৪.রক্ত পরিষ্কার করে ।৫.হজম শক্তি বাড়ায়।৬.গ্যাস্ট্রিক বা আলসার নিরাময় করে।৭.যৌন রোগের জন্য বিশেষ উপকারি।৮.স্কিন পরিষ্কার রাখে।৯.পেটের ডাইজেস্ট বৃদ্ধি করে। আসল&nbsp; সুন্দরবনের প্রাকৃতিক&nbsp; মধু চেনার উপায় : অসচেতন লোক সহজেই <a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank">সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু</a> চিনতে ভুল করবেন। বাজারে যে হারে ভেজাল মধু বিক্রি হচ্ছে তাতে যদি আপনি ঐ মধুতেই আসক্ত থাকেন তাহলে&nbsp; সুন্দরবনের প্রাকৃতিক&nbsp; মধু আপনার জন্য চিনতে কষ্ট হবে । শুধু মাত্র ল্যাব টেস্ট ব্যতীত আসল মধু সম্পূর্নভাবে চেনা সম্ভব নয় । কিন্তু কিছু বৈশিষ্ট্য ও অভিজ্ঞতা দিয়ে আপনি এই মধু চিনতে পারেন ।এর কমন বৈশিষ্ট্য হলো এই মধু দেখতে&nbsp; অপেক্ষাকৃত পরিষ্কার ও কম কালোটে এবং কোনো পাত্রে রাখা হলে পাত্রের উপরংশে পোলেন বা গাদ জমে।&nbsp; এছাড়াও আপনার কাছে যদি Ph মাপার মেশিন থাকে তাহলে খুব সহজেই আপনি আসল না ভেজাল মধু তা চিনতে পারবেন ।মধুর গড় pH মান ৩.৯ ৷&nbsp;তবে এর মান ৩.৪ থেকে ৬.১ পর্যন্ত হতে পারে৷ যদি আপনার মধুতে pH মান এর ব্যতিক্রম হয় তাহলে নিশ্চিত তাতে কোন ভেজালদ্রব্য মিশ্রিত আছে।মধু সবসময় পাতলা ও ফ্যানাযুক্ত হবে । পাত্রে আটকে রাখলে পাত্রের মধ্যে গ্যাস তৈরি হবে এবং ঝাঁকি দিলে অবশ্যই ফ্যানা উঠবে । &nbsp; সুন্দরবনের প্রাকৃতিক খাঁটি মধু জমে গেলে বর্ণ ঘি এর মতো ধারণ করবে । জিহবায় নিলে সাথে সাথে গলে যাবে এবং&nbsp; খেতে গ্লুকোজের&nbsp; মত লাগবে৷ ভেজাল নকল মধু জমে গেলে তাপের সংস্পর্শে আসলে পূনরায় তরল মাত্রার খুব একটা হবে না ।&nbsp;&nbsp;রুপচর্চায় সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুর ব্যবহার : ১.ত্বককে কোমল ও লাবণ্য করতে এক চামচ মধু পরিষ্কার ত্বকে লাগিয়ে ১০-১৫ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন । দেখবেন ত্বকে এক্সট্রা উজ্জ্বলতা দেখা দিচ্ছে।২.ব্রণ ও কালো দাগ দূর করতে পরিষ্কার ত্বকে মধু আলতো করে ঘষুন ,তারপর অল্প পরিমাণে মধু ত্বকে ১০ মিনিট লাগিয়ে ত্বক ধৌত করুন।৩.চুলকে কন্ডিশনিং এবং শ্যাম্পু করতে চুলে অল্প পরিমাণ মধু লাগিয়ে ৫-১০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন ।৪.এছাড়াও ত্বকের যেকোনো স্থানের কালো দাগ দূর করতে পরিমিত মধু স্থানটি পরিষ্কার করে লাগিয়ে রাখুন, আলতো করে ঘষতেও পারেন। ডিইউ মার্টের (<a href="https://www.dumart.xyz/" target="_blank"> Du Mart</a>) সুন্দরবনের প্রাকৃতি&nbsp; মধ্যু কেনো খাবেন?১. আমাদের মৌয়াল টিম সুন্দরবনের গহীন অরণ্য থেকে এই মধু সংগ্রহ করেন।২.সুন্দরবনের প্রাকৃতি মধুকে আরও বেশি মিষ্টি করতে এতে গুঁড় বা অন্যকিছুর মিক্স নেই।৩.সুন্দরবনের প্রাকৃতিক খাঁটি মধুর প্রক্রিয়াজাত ভেজালমুক্ত ও স্বাস্থসম্মত। আমাদের মধুতে পোলেন জমে।৪.অর্ডার করার পর বা নেওয়ার পর&nbsp; সুন্দরবনের &nbsp; মধ্যু&nbsp; নিয়ে সন্দেহ থাকলে পাবেন ফুল রিফাউন্ড ।৫.আমরা সবসময় নিজের শতভাগ গ্রাহকদের দেওয়ার চেষ্টা করি ।৬.ছাত্র-ছাত্রী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য ছোট ও অপেক্ষাকৃত কম মূল্যের প্যাকেটিং রয়েছে ।৭.আমাদের লক্ষ্য --নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পন্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা ।

298d9f9ee35617fb902e28041.png

298d9f9ee35617fb902e28040.png

সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু (Sundarban's Natural Honey)

মধুর সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে সুন্দরবনের নাম ।  প্রায়ই সবাই  মধু বলতে চেনেন,জানেন ও কিনেন সুন্দরবনের মধু।মধুর উপকারিতা এবং স্বাদ সম্পর্কে অবগত নয় এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না । মধু মূলত একটি খাদ্য ও ঔষধি পণ্য।মানবদেহের আবশ্যকীয় ভিটামিনের মধ্যে শতকরা ৭৫ ভাগ মধুতে পাওয়া যায় ।আল্লাহ তা-আলা দুনিয়াতে জান্নাতি কিছু নিয়ামত দিয়েছেন--মধু তার মধ্যে অন্যতম নেয়ামত। মধুর উপকারিতা নিয়ে কুরআন মাজীদে আন-নাহল নামেএকটি সূরা আছে। মধু মিশিয়ে   আয়ুর্বেদিক,হার্বাল ও অন্যান্য চিকিৎসায় বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক ঔষধ  তৈরি হচ্ছে তেমনি সরাসরি মধু খেলে বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তি মিলছে ।

কালিজিরা ফুলের মধু (Black Seed Flower Honey)মধুর উপকারিতা এবং স্বাদ সম্পর্কে অবগত নয় এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। মধু মূলত একটি খাদ্য ও ঔষধি পণ্য। মানবদেহের আবশ্যকীয় ভিটামিনের মধ্যে শতকরা ৭৫ ভাগ মধুতে পাওয়া যায় ।আল্লাহ তা-আলা দুনিয়াতে জান্নাতি কিছু নিয়ামত দিয়েছেন--মধু তার মধ্যে অন্যতম নেয়ামত। মধুর উপকারিতা নিয়ে কুরআন মাজীদে আন নাহল নামে একটি সূরা আছে। মধু মিশিয়ে আয়ুর্বেদিক, হার্বাল ও অন্যান্য চিকিৎসায় বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক ঔষধ&nbsp; তৈরি হচ্ছে তেমনি সরাসরি মধু খেলে বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তি মিলছে।&nbsp;কালিজিরা ফুলের মধু ( Black Seed Flower Honey)কীকালিজিরাকে আমাদের নবীজী বলেছেন "খাইরুদ্দাওয়া" বা মহৌষধ । মানবদেহের জন্য মধু এবং কালিজিরা দুটোই বিশেষ অত্যাবশ্যকীয়। মুখরোচক খাদ্য থেকে শুরু রুপচর্যা ও বিভিন্ন রোগের ঔষধ তৈরি করতে কালিজিরা এবং মধু লাগে। অনেকেই কালিজিরা ফুলের মধুকে হয়তো&nbsp; কালিজিরা ফুলের রস বা তার মধু ভাবতে পারেন কিন্তু এটি সম্পূর্ন ভূল। কালিজিরা ফুলের গাছে বিশেষ প্রক্রিয়ায় মধুর চাক বা বক্স লাগিয়ে রাখা হয় এবং মৌমাছি সেখানে ছেড়ে দেওয়া হয়, ফলে মৌমাছিরা এই ফুল থেকে মধু আহরণ করে বক্সে রাখে। সংরক্ষিত এই&nbsp; বক্স থেকে যে মধু পাওয়া যায় তা-ই কালিজিরা ফুলের মধু।কালিজিরা ফুলের মধুর (Black Seed Flower Honey) বৈশিষ্ট্য১. কালিজিরা ফুলের মধুর&nbsp; বিশেষ বৈশষ্ট্য এই মধুর রং গাঢ় কালো প্রকৃতির।২. গুড়ের মত দেখতে এবং খেতেও খুব সুস্বাদু।৩. দেখতে&nbsp; গুঁড়ের মত হলেও এই মধুর স্বাদ খেজুরের গুঁড়ের মত।৪. এই মধুর ঘনত্ব তুলনামুলক বেশি।৫. কেবল চাষের মাধ্যমে উৎপাদন করা যায়। তবে অন্যান্য মিশ্র মধুতেও কালিজিরা মধু থাকতে পারে।কালিজিরা ফুলের মধুর ( Black Seed Flower&nbsp; Honey)পুষ্টিমান :কালিজিরা ফুলের এই মধুতে শতকরা ৩৮ ভাগ ফ্রক্টোজ,শতকরা ৩১ ভাগ গ্লুকোজ এবং শতকরা ১৭ ভাগ পানি।গ্লুকোজ ও ফ্রক্টোজের সমন্বয়ে তৈরি হয়&nbsp; অসমোলারিটি যা আমাদের শরীরে রোগ জীবাণু ধ্বংস করে।এ মধুর পাচক রসে বিদ্যমান&nbsp; হাইড্রোজেন পার অক্সাইড ক্ষত স্থানের রোগজীবাণু নিরাময় করে।রাসায়নিক পরীক্ষায় জানা যায় যে, মধুতে আট প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে। এর প্রধান উপাদান হলো সুগার বা চিনি। যার ভিতরে লেড উলোজোন ৩৯%, ডেকট্রোজ-৩৯%, সালটোজ – ৯%, প্র“কোজ-১%, ও সুক্রোজ-সামান্য পরিমাণে থাকে।ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৪, বি-৬, সি, ই, কে, ও ক্যারোটিন বা ভিটামিন এ বিদ্যমান।&nbsp;&nbsp;&nbsp;কালিজিরা ফুলের মধুর ( Black Seed Flower&nbsp; Honey) উপকারিতা : ১.&nbsp; কালিজিরা&nbsp; ফুলের মধুতে থাকা নানা উপাদানের নির্যাস শরিরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।২. রক্তচাপ দ্রুত বৃদ্ধি করে ।৩. শরির সতেজ ও প্রানবন্ত রাখে।৪. রক্ত পরিষ্কার করে ।৫. হজম শক্তি বাড়ায়।৬. গ্যাস্ট্রিক বা আলসার নিরাময় করে।৭. যৌন রোগের জন্য বিশেষ উপকারি।৮. স্কিন পরিষ্কার রাখে।৯. পেটের ডাইজেস্ট বৃদ্ধি করে। &nbsp;রুপচর্যায় কালিজিরা ফুলের মধুর ব্যবহার :<ul><li>&nbsp;ত্বককে কোমল ও লাবণ্য করতে এক চামচ মধু পরিষ্কার ত্বকে লাগিয়ে ১০-১৫ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন । দেখবেন ত্বকে এক্সট্রা উজ্জ্বলতা দেখা দিচ্ছে।</li><li>&nbsp;ব্রণ ও কালো দাগ দূর করতে পরিষ্কার ত্বকে মধু আলতো করে ঘষুন ,তারপর অল্প পরিমাণে মধু ত্বকে ১০ মিনিট লাগিয়ে ত্বক ধৌত করুন।</li><li>&nbsp;চুলকে কন্ডিশনিং এবং শ্যাম্পু করতে চুলে অল্প পরিমাণ মধু লাগিয়ে ৫-১০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন ।</li><li>&nbsp;এছাড়াও ত্বকের যেকোনো স্থানের কালো দাগ দূর করতে পরিমিত মধু স্থানটি পরিষ্কার করে লাগিয়ে রাখুন, আলতো করে ঘষতেও পারেন।</li></ul> আসল&nbsp; কালিজিরা ফুলের&nbsp; মধু চেনার উপায় : অসচেতন লোক সহজেই মধু চিনতে ভুল করবেন। বাজারে যে হারে ভেজাল মধু বিক্রি হচ্ছে তাতে যদি আপনি ঐ মধুতেই আসক্ত থাকেন তাহলে&nbsp; <a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank">কালিজিরা ফুলের মধু</a><a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank"></a>আপনার জন্য চিনতে কষ্ট হবে। শুধু মাত্র ল্যাব টেস্ট ব্যতীত আসল মধু সম্পূর্নভাবে চেনা সম্ভব নয়। কিন্তু কিছু বৈশিষ্ট্য ও অভিজ্ঞতা দিয়ে আপনি এই মধু চিনতে পারেন। এর কমন বৈশিষ্ট্য হলো এই মধু দেখতে গাঢ় কালো ও গুঁড়ের মত।এছাড়াও আপনার কাছে যদি Ph মাপার মেশিন থাকে তাহলে খুব সহজেই আপনি আসল না ভেজাল কালিজিরা ফুলের মধু তা চিনতে পারবেন। মধুর গড় pH মান ৩.৯ ৷ তবে এর মান ৩.৪ থেকে ৬.১ পর্যন্ত হতে পারে৷&nbsp; যদি আপনার মধুতে pH মান এর ব্যতিক্রম হয় তাহলে নিশ্চিত তাতে কোন ভেজালদ্রব্য মিশ্রিত আছে। মধু সবসময় পাতলা ও ফ্যানাযুক্ত হবে। পাত্রে আটকে রাখলে পাত্রের মধ্যে গ্যাস তৈরি হবে এবং ঝাঁকি দিলে অবশ্যই ফ্যানা উঠবে। কালিজিরা ফুলের খাটি মধু জমে গেলে বর্ণ ঘি এর মতো ধারণ করবে। জিহবায় নিলে সাথে সাথে গলে যাবে এবং&nbsp; খেতে গ্লুকোজের&nbsp; মত লাগবে৷&nbsp;&nbsp;&nbsp; ডিইউ মার্টের (Du Mart) কালিজিরা ফুলের মধ্যু কেনো খাবেন? ১. আমরা শরিয়তপুর জেলার পালের চর থেকে প্রকৃত কালিজিরা ফুলের মধু সংগ্রহ করি।২. মধুকে আরও বেশি মিষ্টি করতে এতে গুঁড় বা অন্যকিছুর মিশ্রন নেই।৩. পালের চরের কালিজিরা ফুলের খাঁটি মধুর প্রক্রিয়াজাত ভেজালমুক্ত ও স্বাস্থ্যসম্মত।৪. অর্ডার করার পর বা নেওয়ার পর কালিজিরা ফুলের&nbsp; মধ্যু&nbsp; নিয়ে সন্দেহ থাকলে পাবেন ফুল রিফাউন্ড ।৫. আমরা সবসময় নিজের শতভাগ গ্রাহকদের দেওয়ার চেষ্টা করি ।৬. ছাত্র-ছাত্রী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য ছোট ও অপেক্ষাকৃত কম মূল্যের প্যাকেটিং রয়েছে ।৭. আমাদের লক্ষ্য --নিরাপদ,বিশুদ্ধ ও দেশীয় পন্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা ।

d1850560818acd30c3f5bd10a.png

d1850560818acd30c3f5bd108.png

কালিজিরা ফুলের মধু (Black Seed Honey)

কালিজিরা ফুলের এই মধুতে শতকরা ৩৮ ভাগ ফ্রক্টোজ,শতকরা ৩১ ভাগ গ্লুকোজ এবং শতকরা ১৭ ভাগ পানি।গ্লুকোজ ও ফ্রক্টোজের সমন্বয়ে তৈরি হয়  অসমোলারিটি যা আমাদের শরীরে রোগ জীবাণু ধ্বংস করে।এ মধুর পাচক রসে বিদ্যমান  হাইড্রোজেন পার অক্সাইড ক্ষত স্থানের রোগজীবাণু নিরাময় করে।রাসায়নিক পরীক্ষায় জানা যায় যে, মধুতে আট প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে। এর প্রধান উপাদান হলো সুগার বা চিনি। যার ভিতরে লেড উলোজোন ৩৯%, ডেকট্রোজ-৩৯%, সালটোজ – ৯%, প্র“কোজ-১%, ও সুক্রোজ-সামান্য পরিমাণে থাকে।ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৪, বি-৬, সি, ই, কে, ও ক্যারোটিন বা ভিটামিন এ বিদ্যমান।

6bde6c2179f8867e79dcfbe83.31.07 (16).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbe82.31.07 (16).jpeg

তিসির তেল (Flaxseed Oil)

00c957803ca5fb42d0e4c9796.png

00c957803ca5fb42d0e4c9795.png

চিনিগুড়া পোলাও চাল ( Chinigura Rice )

6bde6c2179f8867e79dcfbe6e.31.07 (8).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbe6d.31.07 (8).jpeg

নিরাপদ খেজুরের গুড় দানা (Safe Date molasses Dana)

খেজুরের গুড় (দানা)

<h2>খেজুরের গুড় (ঝোলা )</h2><h1>আপনার কি মনে পড়ে সে শৈশবের স্মৃতিকথা। যখন আপনি কাচের বয়াম থেকে খেজুরের গুড় হাতের তালুতে নিয়ে তা পরম তৃপ্তিতে চেটে খেতেন। কিংবা শীতের সকালে চিতই পিঠা দিয়ে বা ভাপা পিঠা দিয়ে মাখিয়ে খাওয়া সে অমৃত স্বাধের গুড়ের স্মৃতি কি আপনার মনে আছে এখনো? হ্যাঁ, একেই বলে ঝোলা গুড়। ঐতিহ্যগতভাবেই এ গুড় গ্রাম বাংলার প্রতিটি ঘরে অতি পরিচিত এক উপাদেয় খাবারের নাম। মায়েরা তা কাচের পাত্রে অথবা কোনো বয়ামে সংরক্ষন করে রাখতেন অনেকদিন ধরে। বাড়িতে কোনো মেহমান এলে তাকে মুড়ি অথবা পিঠার সঙ্গে দেওয়া হতো বাংলার শীতকালীন রসনা বিলাস খেজুরের ঝোলা গুড়। আমরা যেমন বয়ামে সংরক্ষিত লিকুয়েড গুড় দেখি তা প্রথমে এমন থাকে না। শীতের সময় খেজুর গাছ থেকে নির্গত হওয়া খেজুরের রসকে কয়েক ধাপে কড়াইয়ে জাল দেওয়ার মাধ্যমে প্র¯‘ত করা হয় ঝোলা গুড়। দেখতে অনেকটা মধুর মতো। কিš‘ এর স্বাধ গন্ধ একেবারে স্বতন্ত্র।</h1> <h2>পুষ্টিগুণ</h2><h2>ঝোলা গুড় হাইড্রোজেন ও অন্যান্য রাসয়নিক মুক্ত হওয়ায় এতে রয়েছে অসংখ্য পুষ্টিগুণ। লিভারের সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য,এবং ঠান্ডাজনিত সমস্যা দূর করতে ঝোলা গুড় অত্যন্ত সহায়ক। ত্বকের উজ্জলতা ফেরাতে এ গুড় ভ‚মিকা রাখে। কেননা এখানে রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল। </h2> <h3>ব্যবহার</h3><h3>ঝোলা গুড়ের রয়েছে নানাবিধ ব্যবহার। খাবারের সাথে-এর ব্যবহার প্রসঙ্গে আমরা একে হরফন মৌলা তথা সকল কাজের কাজী বলতে পারি। আপনি এ ঝোলা গুড় হাতে নিয়ে চেটে খেতে পারেন, কিংবা চিতই পিঠা দিয়ে, মুড়ি দিয়ে, অথবা ভাত আর দুধের সাথে মিশ্রণ করেও খেতে পারেন। আপনি যেভাবেই খান না,খেজুরের এ ঝোলা গুড় আপনার কাছে অমৃত মনে হবেই। </h3>​

6bde6c2179f8867e79dcfbe92.31.07 (24).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbe91.31.07 (24).jpeg

নিরাপদ খেজুরের গুড় ঝোলা (Safe Date molasses Jhola)

নিরাপদ খেজুরের গুড় (ঝোলা)

<h1>সজিনা পাতা গুড়া (Moringa Powder)&nbsp;</h1>সজিনার পাতা (Moringa Leaf) অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। বিশেষজ্ঞরা অত্যাধিক পুষ্টিগুনে ভরপুর সজিনা গাছকে “মিরাকেল টি” এবং এর পাতাকে “সুপার ফুড” বলে থাকেন। সজিনা পাতার পুষ্টিগুন বিবেচনায় বিশেষজ্ঞরা এর পাতা থেকে এক ধরণের পুষ্টিসমৃদ্ধ গুড়া তৈরি করেন। সজিনা পাতা শুকিয়ে বিশেষ উপায়ে এই গুড়া&nbsp; তৈরি হয়। স্বাস্থ্যসম্মত এবং পুষ্টিগুনে ভরপুর এই গুড়ার বিশেষত্ব হলো যারা সজিনা পাতা খেতে পারেন না কিংবা সজিনা পাতা সরবরাহে পাতার গুনাগুন বিনষ্ট হয় তাদের জন্য তৈরি এটি অনেক উপকারি। এতে অত্যাধিক মাত্রায় ভিটামিন-এ,ভিটামিন-বি,আয়রন,জিংক,আয়োডিনসহ দেহের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং পর্যাপ্ত অ্যামাইনো এসিড রয়েছে। এইগুড়া প্রতিদিন খেলে হাজারও রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। &nbsp;&nbsp;সজিনা পাতা গুড়ার উপকারিতা&nbsp; <ul><li>সজিনা পাতার বা মরিঙ্গার গুড়ায়&nbsp;রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমানে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ।&nbsp;</li></ul>আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ ও ভিটামিন এতে পাওয়া যায়। যা আমাদের স্বাভাবিক স্বাস্থ্য রক্ষা ও গঠনে খুবই কার্যকরী।<ul><li>সজিনা পাতা্র গুড়ায় দুধের থেকে অধিক পরিমানে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।এই ক্যালসিয়াম আমাদের দেহের হাড় ও দাতের জন্য খুব উপকারী।</li></ul><ul><li>এতে থাকা আয়রন রক্তশূণ্যতা দূর করতে সাহায্য করে।</li><li>মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো এসিড মরিঙ্গার গুড়ায় বিদ্যমান।</li><li>মরিঙ্গা গুড়া ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে সাহায্য করে। ফলে আমাদের পাকস্থলি ও লিভার সুস্থ থাকে।</li><li>ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে সজিনা পাতার জুড়ি নেই। তাই নিয়মিত সজিনা পাতার গুড়া খেলে আমরা ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পেতে পারি।</li><li>সজিনা পাতায় বিদ্যমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আমাদের যৌনক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।</li><li>মরিঙ্গা গুড়া&nbsp; উচ্চ রক্তচাপ ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করতে খুব উপকারি।</li><li>সজিনা পাতায় বিদ্যমান ভিটামিন-এ এবং ই আমাদের চুলের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্য রক্ষার্থে ব্যাপক ভুমিকা রাখে।</li><li>এই গুড়া ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখতে খুব সাহায্য করে।</li><li>মহিলাদের ঋতুস্রাবকালীন এই গুড়া বেশ কার্যকরী।</li></ul> ডিইউ মার্টের মরিঙ্গা&nbsp; গুড়ার&nbsp; বিশেষত্ব <ul><li>সজিনা পাতার গুড়া&nbsp; সম্পূর্ন প্রাকৃতিক ভাবে তৈরি।</li><li>বাছাইকৃত সজিনা পাতা থেকে বিশেষ উপায়ে&nbsp; তৈরি।</li><li>শুকনো পাতা থেকে গুড়া করা সময় দৃঢ় পর্যবেক্ষণ।</li><li>সম্পূর্ণ নিরাপদ ও স্বাস্থ্য কার্যকরী।</li><li>সজিনা পাতা সেবন অনীহার উত্তম বিকল্প।</li></ul>

6bde6c2179f8867e79dcfbee6.31.08 (5).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbee5.31.08 (5).jpeg

সজিনা পাতা গুড়া (Moringa Leaf Powder)

সজিনার পাতা (Moringa Leaf) অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার।

d1850560818acd30c3f5bd18d.png

d1850560818acd30c3f5bd18c.png

আখের গুড় পাটালি (Sugarcane Molasses Patali )

বগুড়ার দই (Bogura Yogurt) দই কথাটির নাম শুনলে সবার মুখে বগুড়ার দইয়ের নাম চলে আসে। অনেকে বগুড়াকে দইয়ের রাজধানীও বলে থাকেন। সারা বাংলাদেশে দই তৈরি হলেও বগুড়া্র দই খুবই বিখ্যাত কারণ এই দইয়ের সাথে মিশে আছে প্রায় ২৫০ বছরের ইতিহাস। ব্রিটিশ রাজত্বকাল থেকে এই দইয়ের প্রচলন শুরু হয়।&nbsp; স্বয়ং ব্রিটেনের রানী এই দইয়ের ভূয়সী প্রশংসা করেছেন –ক্রমে তা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। কথিত আছে, বগুড়া জেলার শেরপুর থানার ঘেটু ঘোষ প্রথম দইয়ের প্রচলন করেন। তার হাত ধরে তার উত্তরসূরিরা&nbsp; দইয়ের&nbsp; বাণিজ্যিক উৎপাদন করেন। কালক্রমে তা জনপ্রিয়&nbsp; হলে অন্যান্য&nbsp; জেলার মানুষ দই তৈরিতে উৎসাহিত হন। এভাবে সারা বাংলা তথা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে দই। কেনো দই খাবেন ?রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়দইয়ে থাকা ব্যাকটেরিয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।এছাড়া দইয়ে থাকা ভিটামিন,প্রোটিন এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।হজম শক্তি বাড়ায়দই প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাদ্য যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। দইয়ে থাকা ব্যাকটেরিয়া পেট পরিষ্কার রাখে এবং হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে&nbsp;টক দই আমাদের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে কারন এতে কম পরিমানে চর্বি থাকে।হাড় ও দাতের সুরক্ষায়দুগ্ধজাত পণ্য থেকে দই হয় যাতে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি যা হাড় ও দাতকে সুরক্ষা ও ক্ষয়রোধ করে।স্বাস্থ্যকর ও উজ্জ্বল ত্বকদই আমাদের ত্বকের আদ্রতা থেকে বাঁচায় এবং ত্বক শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করে। এতে থাকা ল্যাক্টিক অ্যাসিড মৃত কোষ দূর করে ত্বককে রিফ্রেশ রাখে।ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করেদই খেলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধামন্দা দূর হয়। দইয়ে চর্বি কম থাকায়&nbsp;শরীরে অতিরিক্ত ফ্যাট বাসা বাঁধতে পারে না যা &nbsp; ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।ত্বকের যত্নে দইদই মুখের উজ্জ্বলতা আনে। ব্রণ,মেছতা ও ত্বকের কালোভাব দূর করতে দই বিশেষ সাহায্য করে। কমলার খোসার সাথে সামান্য পরিমানে দই মিশিয়ে পরিষ্কার ত্বকে ম্যাসেজ করলে ত্বকে উজ্জ্বলভাব আসে। প্রতিদিন গোসলের আগে এক গ্লাস দই খেলে চেহেরায় স্টানিং লুকিং আসে। চুলকে কন্ডিশনিং করতে মেহেদি বা ডিমের সাথে দই মিশিয়ে প্রায় ৩০ মিনিট চুলে রাখুন।সতর্কতা : ডায়াব্যাটিক ও বাদ রোগীদের জন্য দই অপকারি হতে পারে। অতিরিক্ত দই খেলে টনসিলে আক্রান্তদের সমস্যা হতে পারে।ডিইউ মার্টের ( <a href="https://www.dumart.xyz/" target="_blank">DU Mart</a> ) <a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank">বগুড়ার দই</a> কেনো খাবেন?১.&nbsp; আমাদের দই&nbsp; বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী শেরপুর এলাকা থেকে সংগ্রহ করা।২. একদম খাঁটি ও বিশুদ্ধ মানের দই যাতে অন্য দ্রব্য মিশ্রিত নেই।৩. আমাদের দই দীর্ঘদিন মজুদ রাখি না। ৩-৪ দিন পরপর সংগ্রহ এবং তার মধ্যেই সাপ্লাই করে ফেলি।৪. অন্যান্য দইয়ের মত আমাদের দই সহজে লিকুইড হয় না।৫.&nbsp;স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে মজুদ এবং ডেলিভারি করা হয়।৬.আমাদের লক্ষ্যই হলো দেশীয় জিনিস ব্যবহারের মাধ্যমে স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি করা।

d1850560818acd30c3f5bd190.png

d1850560818acd30c3f5bd18f.png

বগুড়ার দই (Bogura Yugurt)

দই কথাটির নাম শুনলে সবার মুখে বগুড়ার দইয়ের নাম চলে আসে। অনেকে বগুড়াকে দইয়ের রাজধানীও বলে থাকেন।

<h1 style="text-align: left">ইসবগুলের ভুষি (Psyllium Husk)</h1>ইসবগুল গুল্ম জাতীয় গাছ।ইসবগুল শব্দটি ফার্সি “ইপসা-গুল” শব্দ থেকে আগত। যার আভিধানিক অর্থ ঘোড়ার কান। এই গাছে এক ধরণের বীজ হয়। বীজের খোসাকে বলা হয় ইসবগুলের ভুষি। এই খোসা কোষ্ঠকাঠিন্যে রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। তাই একে কোষ্ঠকাঠিন্য রোগের মহৌষধ বলা হয়। ভূমধ্যসাগরের তীরবর্তী অঞ্চলে এই গাছের চাষ প্রথমদিকে শুরু হলেও ক্রমে ক্রমে স্পেন,আফ্রিকা,ইউরুপ,চীন, ভারত ও বাংলাদশে ছড়িয়ে পড়ে।&nbsp;&nbsp;ইসবগুলের ভুষি (Psyllium Husk) উপকারিতা :<ul><li>&nbsp;ইসবগুলের ভুষি কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ প্রতিরোধ করতে ব্যাপক ভুমিকা পালন করে এবং&nbsp;</li><li>সকলের কাছে এটির মহৌষধ হিসেবে পরিচিত।</li><li>&nbsp;পেটের ডাইজেশন বৃদ্ধিতে খুব উপকারী।</li><li>&nbsp;বদহজম,পরিপাকতন্ত্রের দূর্বলতা ও এসিডিটি কমাতে সাহায্য করে।</li><li>&nbsp;ডায়রিয়া আক্রান্ত রোগীদের জন্য খুব উপকারী।</li><li>&nbsp;&nbsp;রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।</li><li>&nbsp;ওজন কমাতে সাহায্য করে।</li><li>&nbsp;&nbsp;ইসবগুলের ভুষি গ্রহণ করলে পাইসল রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।</li><li>&nbsp;হৃদযন্ত্রের দূর্বলতা কমাতে সাহায্য করে।</li></ul> <a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank">ইসবগুলের ভুষি</a> ব্যবহারবিধিঃ <ul><li>কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে প্রতিদিন রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস গরম দুধের সাথে ২চামচ ইসবগুলের ভুষি মিশিয়ে খাবেন।</li><li>ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতে দিনে ২বার&nbsp; ২-৩চামচ দুধের সাথে মিশিয়ে খান।</li><li>পেটের এসিডিটি কমাতে খাওয়ার পরপরই দুধের সাথে মিশিয়ে রোজ খাবেন।</li><li>ওজন কমাতে লেবুর রসের সাথে খাওয়ার আগে ইসবগুলের ভুষি খেতে পারেন।</li></ul> ডিইউ মার্টের ( <a href="https://www.dumart.xyz/" target="_blank">Du Mart</a> ) ইসবগুলের ভুষি কেনো ব্যবহার করবেন? <ul><li>উন্নতজাতের ইসবগুলের ভুষি সরবরাহ করা।</li><li>কোনো ভেজাল মিশ্রিত নেই।</li><li>&nbsp;সর্বোচ্চ&nbsp; স্বাস্থ্য সচেতনতার ভিত্তিতে বাজারজাত ও প্যাকেজ করা হয়।&nbsp;</li></ul>

ইসবগুলের ভুসি (Psyllium Husk)

​ চিয়া সিড (Chia Seeds) চিয়া সিড বা বীজ (Chia Seeds) মরুভুমিতে জন্মানো Salvia Hispanica উদ্ভিদ। মায়া সভ্যতার লোকেরা এটিকে মূল্যবান ও শরীরে শক্তি বৃদ্ধির আঁধার মনে করতো। সেখানকার অর্থাৎ মধ্য আমেরিকায় খাদ্য তালিকায় এ্টি প্রথম অন্তর্ভুক্ত এবং চাষ হয়। এর বহুল উপকারিতার জন্য ক্রমে ক্রমে বিশ্বের অনেক জায়গায় এর শুরু চাষ হয়। বাংলাদেশেও চীয়া বীজ অতি পরিচিত একটি খাদ্যদানা। শরীর শুকিয়ে গেলে মুরুব্বিরা এই বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন। দেখতে অনেকটা তোকমা দানার মতো। এর রঙ কালো এবং তিলের মত ছোট সাইজের হয়।চিয়া সিডের পুষ্টিগুণচিয়া সিড পুষ্টকর খাবারগুলোর মাঝে অন্যতম। প্রাচীন কালে মায়া এবং অ্যাজটেক সভ্যতার লোকেরা এটিকে মহা মূল্যবান খাদ্যশস্য মনে করতো। তারা মনে করতো, এটি খেলে তাদের সাহস ও শক্তি বৃদ্ধি পাবে।কারণ এতে প্রচুর পরিমানে রয়েছে ওমেগা-৩ফ্যাটি এসিড,অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,কোয়েরসেটিন,কেম্পফেরল,ক্লোরোজেনিক এসিড এবং ক্যাফিক এসিড।এছাড়াও বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন রয়েছে তারমধ্যে–ভিটামিন-বি,পটাশিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম,থায়ামিন,দস্তা,আয়রন ও নিয়াসিন।&nbsp;চিয়া সিডের উপকারিতা&nbsp;১.&nbsp; শক্তি ও কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।২. পেট পরিষ্কার করে এবং এসিডিটি কমায়।৩. বিষাক্ত কোলেস্টেরল ধ্বংস করে।৪. ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।৫.&nbsp; কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।৬.&nbsp; প্রদাহজনিত সমস্যা ও জ্বালা-পোড়া নির্মূল করে।৭.&nbsp; নিরাপদ ঘুম হতে সাহায্য করে।৮.&nbsp; ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।৯.&nbsp; প্রোটিনের চাহিদা পূরন করে।১০. প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিডের যোগান দেয়।চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম<ul><li>সকাল বা রাতে খেতে হবে।&nbsp;</li><li>খাওয়ার আগে ২০-৩০মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।</li><li>শুধু পানি বা সীডসহ খেতে পারেন</li></ul> ডিইউ মার্টের ( Du Mart ) চিয়া সিড কেনো খাবেন ? ১. বাছাইকৃত দানা সরবরাহ।২ .শতভাগ খাঁটি ও বিশুদ্ধ।৩. স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর।

চিয়া সিড (Chia Seeds)

<h1 style="text-align: left">&nbsp;যবের ছাতু (Barley Flour )</h1>একসময়ের ঐতিহ্যবাহী খাবার&nbsp;ছাতু&nbsp;বর্তমান প্রায় বিলপ্তির পথে। একসময় স্কুলে যবের ছাতু দেওয়ার বিশেষ নিয়ম ছিলো ।গমের ছাতু, চালের ছাতু, যবের ছাতু, কেলাইয়ের ছাতু মধ্যে যবের ছাতুই বেশ&nbsp; পছন্দনীয়। গ্রীষ্মকালে যবকে পানিতে ভালো ভাবে&nbsp; ধুয়ে রোদ্রে দিয়ে ভাঁজা হয় ,ভাঁজা যবকে মেশিনে ভাঙ্গানো হয় যা যবের ছাতু নামেই পরিচিত। এটি বেশ সুস্বাদু ও মজাদার খাবার। যবের ছাতু খাওয়ার উপকারিতা&nbsp;: <ul><li>নিয়মিত <a href="https://www.facebook.com/dumart.xyz" target="_blank">যবের ছাতু</a> খেলে সহজে হজম বাড়ে।এটি অনেকটা ইউসুফগুলের মতোই হজমশক্তি বাড়ায়।</li><li>গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখতে ছাতু বিশেষ প্রয়োজন।</li><li>যবের ছাতু শরীরের দাহ (জ্বালা) ও অস্থিরতা কমায়।</li><li>খাবারের রুচি বাড়ে ও রক্তের টক্সিক উপাদান বেরিয়ে যায়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই ছোট-বড় নানা রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা&nbsp; কমে যায়।</li><li>ছাতু বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজের ঘাটতি পূরণ করে।&nbsp;</li><li>প্রতিদিন ছাতু খেলে ক্লান্তি দূর হয়, অ্যানার্জি পাওয়া যায়, শরীরের সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতাও বাড়ে।</li><li>রক্তচাপ ও কোলেস্টরেল অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।</li><li>গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ার কারণে ছাতুতে উপস্থিত শর্করা খুব ধীরে ধীরে রক্তে মিশে থাকে। ফলে ডায়াবেটিক রোগীরও ইচ্ছা হলে ছাতু খেতে পারেন।</li><li>এমনকি প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় আমাদের ত্বক এবং চুলের সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে।</li></ul><h2 style="text-align: left"><a href="https://www.dumart.xyz/" target="_blank">ডিইউ মার্টের</a> ছাতুর অন্যতম বৈশিষ্ট্য :</h2> ১।&nbsp; আমাদের যবের ছাতু&nbsp; নিজস্ব তত্ত্বাবধানে বাছাইকৃত যবের দানা থেকে প্রস্তুতকৃত।২। এতে যব বাদে অন্য কোন উপাদান সংমিশ্রিত নেই।৩। সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি এই যবের ছাতু।৪। স্বাস্থ্যসম্মত ও সতর্কতার সাথে তৈরি বলে এতে&nbsp; পুষ্টিগুণ থাকে অক্ষুন্ন।৫। ডিইউ মার্টের অন্যতম উদ্দেশ্য নিরাপদ, বিশুদ্ধ ও দেশীয় পণ্যের সচেতনতা বৃদ্ধি করা।

6bde6c2179f8867e79dcfbe98.31.07 (26).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbe97.31.07 (26).jpeg

যবের ছাতু (Barley Flour)

d1850560818acd30c3f5bd116.png

d1850560818acd30c3f5bd115.png

লাল চিড়া (Red Flattened Rice )

মিক্সড শরবত ( Mixed  Juice)

298d9f9ee35617fb902e28063.png

298d9f9ee35617fb902e28062.png

নিরাপদ আখের রস (Safe sugarcane juice)

<h1 style="text-align: left">Himalayan Pink Salt (হিমালয়ের লবন)</h1>You must have heard the name Himalayas. Then what are the relations between salt and Himalayas– this salt is made in Himalayas or you can't find such a salt anywhere without Himalayas. In Himalayas native call it White Gold.The specialty of this salt is its pink color&nbsp;and totally free of toxic and widely known as the purest salt. Due to its pink color it has the presence of iron oxide that’s why it's calledPink salt. Benefits of Himalayan Pink Salt: <ul><li>Himalayan salt reduces our respiratory weakness.</li><li>It is so tasty and delicious to be mixed in curry.</li><li>It reduces aging and is mostly necessary for sound health.</li><li>Health awareful people are used to having this salt priory.</li><li>This salt can meet our appetite.</li><li>Minerals and Vitamins are highly rich in this salt.</li><li>We get vitamin D by taking this salt.</li><li>Various types of delicious recipes give an extra flavor while mixing it.</li></ul> Why<a href="https://www.dumart.xyz/" target="_blank">Du Mart </a>Himalayan Pink Salt ? <ul><li>Natural salt.</li><li>100% pure and safe.</li><li>No adulterated mixing.</li><li>Competitive price than local market.</li><li>Have a home delivery service</li></ul>

6bde6c2179f8867e79dcfbe8c.31.07 (22).jpeg

6bde6c2179f8867e79dcfbe8b.31.07 (22).jpeg

হিমালয়ান পিংক সল্ট ( Himalayan Pink Salt)

You must have heard the name Himalayas. Then what are the relations between salt and Himalayas– this salt is made in Himalayas or you can't find such a salt anywhere without Himalayas. In Himalayas native call it White Gold.The specialty of this salt is its pink color and totally free of toxic and widely known as the purest salt. Due to its pink color it has the presence of iron oxide that’s why it's called Pink salt.